鰻の白焼き、塩えんどう豆。 鰻は魚焼きグリルで軽く炙り、山葵醤油でいただきました。僕はこれが大好きなのです。

職場の近所のレストランで鮪のカマとトマトのパスタ。 鮪は炙ってからほぐして型に詰め、ランチョンミート風に固めて薄切りにしてありました。トマトソースはクミンの風味が効いて美味しかったのだけれど、鮪は実に生臭い。香辛料の使い方を間違えている気が…