新宿わさび屋にて鯛の櫃まぶし御膳。ご飯に交じったミョウガの千切りが初夏の味わいを演出。仕上げは茶漬けで。

鰹の値段が元に戻ったので早速買ってカルパッチョに。葉わさびとも相性良し。氷水に晒したミニトマト、胡瓜の塩もみ、ライ麦パンのトーストを添えて。